직접 담근 춘장과 수타면 | 중화요리 수타천국

일산의 숨은 맛집이라고 지인분께서 추천해주신 곳이라 방문하게 된 중화요리 수타천국..

직접 담근 춘장.. 바로 수타면을 뽑아 한그릇 한그릇 수고스럽게 만든다는 수타짜장을 먹기 위해 방문했지요..

2층으로 올라가는 계단에 있는 새빨간 홍등..

오리지날 춘장을 사용하는 중국집입니다.. 매장 곳곳에 춘장독이 보란듯이 자리하고 있더군요.. ㅋㅋㅋ..

바로 이곳입니다.. 중화요리 수타천국..

빨간 기운으로 충만한 분위기네요..

그냥 매장 전체가 새빨간.. 사진은 포기하고 싶어지는 조명들.. ㅋㅋㅋ..

웰빙짜장면을 주문했습니다.. 모든 면류는 수타로 직접 뽑아서 만드신다고..

물병은 코카콜라..이것마저 빨간.. ㅋㅋㅋ..

물잔은 나름 이쁘장한..

조명때문에 물에 핑크빛이 도네요.. ㅋㅋㅋ..

양파..

춘장..

당근이 들어가 독특한 느낌이었던 짜샤이..

단무지..

군만두.. 수타면이라 짜장면 만드는데 시간이 조금 걸린다고 하시면서 군만두를 서비스로 주셨어요..

정말 주문하자마자 주방에서 퍽퍽~ 면 때리는 소리가 들립니다.. 면 뽑는 정겨운(?) 소리를 들으면서 군만두를 뜯어봅니다..

어느 중국집을 가나 맛볼 수 있는 지극히 평범한 군만두였지만.. 갓 튀겨낸 따끈한 맛으로 냠냠..

웰빙짜장면.. 5,000원..

수타천국에서 가장 기본이 되는 메뉴인 웰빙짜장면입니다.. 소박한 모습으로 제공되었네요..

수타천국만의 오리지날 춘장을 사용한 짜장면이라 때깔부터 조금 남다른 기분이네요..

가장 궁금했던건 바로 수타면.. 면발이 살짝 도톰하면서 굵기가 일정하지 않습니다.. 그렇습니다.. 전 이런 면을 원했던 것이지요.. 

비벼보면 오리지날 춘장을 사용한 티가 나는군요.. 보통의 짜장면들보타 색이 연하고 자연스럽네요..

보통 중국집의 짜장면은 카라멜색소를 사용해서 이것보다 훨씬 검은빛이 돌지요.. 물론 까만쪽이 더 맛있어 보이긴 합니다만..

생각보다 수타면이 제대로네요.. 바로 뽑아 바로 주니 역시 퀄리티가 너무 달라요.. ㅋㅋㅋ..면에 힘이 있네요.. 수타면이라 역시 쫄깃쫄깃~ 탄력이 넘치는 기분..

짜장 양념은 매우 부드럽고 상냥한 맛이네요.. 먹을 수록 더 맛있어지는 기분.. 마지막까지 남김없이 싹싹~..짜장이 지나치게 달지도 짜지도 않으면서 자연스럽게 맛있어요.. 면도 넘 쫀득거리고.. ㅋㅋㅋ..

후식으로는 셀프로 이용할 수 있는 매실차도 준비되어 있더군요.. 살얼음이 살짝 얼어 있어서 정말 시원해요..

수타짜장 전문점이라면 이 정도의 퀄리티는 내줘야 하지 않을까 싶습니다.. 가격대비 매우 만족스럽군요..식전엔 군만두를 식후엔 매실차를 내주는 훈훈한 인심.. 수타천국~.. 면요리 맛집으로 꽤 추천하고 싶은 곳이 아닐까 생각되네요..